消化に良い食べ物はうどん以外にもあるのか調べてみた。料理のコツとコンビニの活用法

消化に良い食べ物と言われると、あなたが思い浮かべるのはどんな食品ですか？

よく知っている消化に良い食品の代表格は「うどん」だと思いますが、それ以外にどんな選択肢があるのでしょうか。

消化に良いと言われる食べ物はうどん以外にも「リゾット、豆腐、納豆、白身魚、鶏の胸肉、白菜、キャベツ、ダイコン」などが挙げられます。

体が重く感じる時は、「食物繊維」と「脂肪分」の摂取を控えめにして、油を使わない調理手法を選んだほうが身体に負担をかけずに体調を整える事が出来ますよ。

この記事では、うどんを以外の消化良い食品についての調査結果と、胃に優しい料理方法をご紹介します。

さらに、胃が弱っている時の食事対策や、コンビニなどでも簡単に入手可能な消化に良い食品についても詳しく解説していきますので、最後までお読みいただければと思います。

 

うどん以外の消化に良い食材は？健康的な選択肢を発見

消化を助ける食品群には、うどんの代わりとなる様々な種類があります。

例えば、おかゆやキャベツ、ほうれん草などの野菜や、白身の魚類、さらにはバナナやリンゴのようなフルーツも含まれます。

本セクションでは、消化を支援する様々な食品を、カテゴリーごとに詳細にご紹介します。

食物繊維や脂肪が少ない食品の方が消化に良い

消化しやすい食品は「速やかに消化吸収される」特性を持っており、胃腸にかかるストレスを軽減します。

「食物繊維」や「脂質」を多く含む食べ物は、消化過程が長くなりがちで、それによって胃や腸への負担が増大するため、避けた方が良いとされています。

多くの人が食物繊維を体に良いと認識していますが、胃腸が敏感な時期にはその摂取を控えることが身体に負担がかからないのです。

食物繊維は便通を促進する効果がありますが、胃腸などの消化器官が不調の際には避けるべきです。

以下では、消化に良いとされる食品を各種類にわたってご案内します。

穀物・麺類の選び方や調理法

• おかゆ
• そうめん

おかゆやそうめんは、消化吸収がスムーズで、胃腸への負荷を最小限に抑える食品です。

これらの食品の主な栄養成分は炭水化物で、消化を妨げる「食物繊維」や「脂質」が非常に少なく含まれています。

特におかゆは、あまり噛まずに飲み込むことができるため、食欲がない時でも摂取しやすいです。

麺類には、ラーメンやそばもありますが、ラーメンには製造過程で使われる油、そばには含まれる食物繊維が消化に適さないと言う理由からあまりお勧めできません。

そうめんはうどんと同様に消化に良い麺類で、特に夏場などの暑い時期にも適しています。

身体を温めることができる煮込みうどんやかけうどんは、消化器系の不調を感じる際に心身共に温まる調理方法です。

また、子供には消化が良く体を温めることができるそうめんを使って作る「にゅうめん」がうどんより食べやすく適しています。

溶き卵を加えることで、優しい味わいと栄養価を高めることができて良いですね。

 

肉類と魚類の選び方や調理法

• 鶏の胸肉
• 白身魚（例：鯛、鱈、鰈）
• 鮭

脂肪分が比較的低めの肉や魚、特に鶏の胸肉、白身魚、鮭は消化を助ける食品として知られています。

鶏の胸肉では、皮が脂肪を豊富に含むため、消化を促進するには皮を除去してから料理した方が良いでしょう。

鯛や鱈、鰈などの白身魚は、その低脂肪性質から消化に優しく、胃腸への負担が少ないです。

ですが、肉や魚などの動物性たんぱく質は野菜や柔らかくした米などに比べると消化に時間がかかるので極端に体力が落ちている時に食べるのは控えた方がいかもしれません。

 

これらの食材を使う際は、茹でたり蒸したりして細かくほぐし、それを温かいスープや煮物に加えて食べれば負担も少なくなるので、胃腸が弱っている時にも安心して食べることができるでしょう。

その時の体調に合わせて適した調理法や食材を選びましょう。

 

大豆製品の選び方や調理法

• 豆腐
• 納豆

大豆製品は、植物由来のタンパク質を豊富に含むだけでなく、必要なビタミンやミネラルも充実している食品群です。

これらは身体の組織や細胞の再生に必須な成分であり、体調不良時には特に意識して摂取すると良いでしょう。

例えば、「湯豆腐」のように豆腐を温めて食べると、消化吸収がさらに促進され、胃や腸への負担を軽減する効果が期待できます。

実際に、子供が発熱したときに温かい豆腐とおかゆを組み合わせた「豆腐がゆ」を提供することは、栄養を摂取しつつ消化を優しく助ける一つの方法です。

特に、離乳食期の赤ちゃんが体調を崩し食欲が落ちた時にも、豆腐は滑らかで飲み込みやすいため、幼い子どもにも食べやすく、優しい食品としておすすめです。

野菜類の選び方や調理法

• 白菜
• ほうれん草
• キャベツ
• 大根
• 人参
• かぼちゃ

適切な野菜を選ぶ際には、食物繊維が適度で、水分量が高いもの、または消化を助ける酵素や胃腸をサポートする栄養素を含む種類を優先してください。

白菜、大根、キャベツは、特に冷え込む季節に最適な鍋物によく使われる野菜です。

これらの野菜を含む鍋料理は、ゆっくりと煮込んで柔らかくすることで、消化しやすくなり、体調がすぐれないときに特におすすめの調理方法です。

野菜をふんだんに使用したポトフや、牛乳を加えたクリームスープも、優しい味わいで体に優しい選択肢となります。

これらの料理は、栄養をしっかりと摂取しつつ、胃腸に負担をかけずに温まりたい時にぴったりです。

 

果物類の選び方や調理法

• りんご
• バナナ

消化に優れた果物として、りんごとバナナが特に推奨されます。

りんごは消化に良く、さらに胃粘膜を守る機能を持つことで知られています。これにより、胃腸系の健康をサポートし、緩和することができます。

一方で、バナナは柔らかく、消化しやすい特性を持つ上に、胃や腸の活動を助ける栄養成分を含んでいます。これらの特性により、バナナは消化器系の不調を感じる際に理想的な食べ物となります。

ただし、柑橘類のような酸性の高い果物は、胃酸の過剰分泌を促す可能性があるため、胃腸が敏感な時には控えることが賢明です。これらの果物は、体調が良好な時に楽しむのが最適です。

 

乳製品の選び方や調理法

• 卵
• 牛乳
• ヨーグルト
• チーズ

卵は、特に軽く調理したもの（たとえば卵とじや温泉卵など）は消化に良いとされています。

柔らかく加熱された状態で提供されるこれらの料理は、消化器官にやさしいと同時に栄養価が高いので体調を崩した時、食欲のないときにも無理なく栄養を取ることが出来お勧めです。

卵白に含まれる栄養素は、消化機能のサポートに役立ちます。これにより、消化過程がスムーズに進み、胃腸の負担が軽減されます。

牛乳をはじめとする乳製品に含まれるカゼインというタンパク質は、比較的消化しやすいことで知られています。また、乳製品は胃酸の中和作用があり、胃の内壁を守る役割も果たします。

消化に良い食品の概要を把握することができましたが、逆に消化の悪い食品も存在します。

消化に悪い食べ物には３つの特徴があるのですがご存じでしょうか？

次の章では消化に悪い食品の3つの特徴を詳しく解説します。

 

胃腸に負担をかける食品3つの特徴

消化に悪いと言われる食品には、主に以下の3つの特徴を持っています。

消化吸収に負担をかける食品の特徴。

• 食物繊維を多く含むもの
• 脂肪分が豊富でカロリーが高いもの
• 消化器系を刺激する性質をもつもの

これらの特性を持つ食品について、一つひとつ詳しく掘り下げていきましょう。

 

食物繊維が多い食べ物

食物繊維を豊富に含む食品例：

• そば
• さつまいも
• ごぼう
• れんこん
• 各種きのこ
• 海藻類

食物繊維を多く含む食品は、便通を促すなど身体に良い効果も期待できる反面、消化に長い時間を必要とするため、胃への負荷が増加します。

体調が優れない際には、食物繊維の含量が比較的低い食品を選択し、摂取することが重要です。

 

高脂質・高カロリーな食べ物

高脂質・高カロリーな食品の例：

• 脂肪分の多い肉類
• 加工肉製品（ウインナー、ベーコン等）
• 脂肪分が豊富な魚種（ブリ、ウナギ等）
• ラーメン
• パスタ類
• 厚揚げ
• バター

 

高脂質や高カロリーの食品は、その消化に長い時間を要し、胃や腸に相当な負担をかけます。

これらの食品に含まれる脂肪は、消化過程を遅らせるため、胃腸の負担を増大させる可能性があるので体調が悪いときには特に注意が必要です。

 

胃腸へ刺激を与える食ベ物

胃腸に刺激を与える主な食品：

• カレー
• 酢を使った料理
• 柑橘類の果物
• 香辛料多用の食品
• アルコール含有飲料
• 炭酸飲料
• コーヒー、紅茶

 

強い酸味、甘味、または辛味を持つ食品は、胃酸の過剰分泌を促し、消化器官に負担をかけることになるので出来るだけ取らないようにしましょう。

体調がすぐれない時は、極端に熱すぎる食べ物や、また冷たすぎる食べ物、酸味や辛味など強い刺激のあるような味付けのものを控え、消化に優しい、穏やかな味わいの温かい食品を選ぶことが重要です。

 

腸炎対策と消化に良い食品の選び方

胃腸を休めつつ、必要な栄養を摂取することは、腸炎の回復を促進します。

本章では、腸炎に遭遇した際のケア方法や、消化に良い食品及びその調理法に焦点を当てて解説します。

##腸炎発生時の水分補給の重要性## 腸炎は、発熱、嘔吐、下痢といった症状により体力を消耗し、非常に辛い状態を引き起こします。

原因としては、主に以下の二つが挙げられます：

• 感染症（ウイルスや菌によるもの）
• 化学物質（薬物の副作用など）

特に、ノロウイルスやロタウイルス、アデノウイルスなどの感染症が一般的です。

実体験として、幼少期にノロウイルスにかかった姉の話をすると、食事をしても嘔吐や下痢で食べたものを全部戻してしまうので、とてもつらそうだったことを覚えています。

腸炎で食事が困難な場合、脱水を防ぐためにも、適切な水分補給が必須です。

発熱や嘔吐、下痢による大量の水分喪失は、電解質も一緒に流失させるため、水だけでなく、電解質や糖分を含む経口補水液の摂取をお勧めします。

ただし、摂取しても直ちに嘔吐してしまう場合は、飲ませないことが良いこともあるので、そういった場合には、必ず医師の指示に従いましょう。

腸炎時の食事管理：大人向けの注意点5つ

腸炎、特にノロウイルスによるものは大人にとっても非常に辛い経験です。適切な水分と栄養補給は、体力の回復と健康の早期回復に不可欠です。

大人の腸炎対策時の食事：５つのポイント

1. 消化しやすい食品とその調理法を選択

1. • 消化を助ける食品選びと調理方法に注目しましょう。

1. 刺激性のある食品の摂取を控える

1. • 胃腸に負担をかける食品は避け、穏やかな食事を心がけてください。

1. 食事はゆっくりと噛んで摂取

1. • よく噛むことで消化を助け、胃腸への負担を軽減します。

1. 冷たい飲食物は避ける、または慎重に摂取

1. • 冷たいものは胃腸を刺激することがあるため、一気に摂取せず、ゆっくりと体温に近づけてから飲むようにしてください。

1. 食後は適度な休息を

1. • 食後は体を休めることで、食べたものの消化吸収を助けます。

消化に良い食品の具体例や、その調理法については、「食物繊維と脂質が少なめの食材が消化に良い」というセクションで詳細を確認してください。腸炎においては、食品の選択だけでなく、その調理方法にも気を配ることが重要です。

 

胃に優しい調理法の4つのポイント

胃腸の健康を保つため、特に消化を助ける必要があるときは、以下のような調理方法がお勧めです。

1. お粥やうどんは柔らかく煮込む

1. • お粥やうどんは柔らかく煮込むことで消化を助け、胃への負担を軽減します。

1. 魚と肉は優しい方法で調理

1. • 魚は煮魚にし、肉は煮物やしゃぶしゃぶといった、軽やかな調理方法を選びます。

1. 豆腐は湯豆腐で提供

1. • 湯豆腐は消化が良く、胃に優しい方法で豆腐を楽しむことができます。

1. 野菜は柔らかく煮るかスープに

1. • 野菜を煮物、煮浸し、野菜スープやポタージュにすることで、食物繊維を柔らかくし、消化しやすくします。

 

「胃腸に負担をかける食品3つの特徴」の章でも触れた通り、油を使った食事は消化にも悪く胃に負担をかけてしまいます。

腸炎や消化が気になる時には「煮る」「茹でる」「蒸す」といった油を使用しない調理方法を選択し、胃腸に優しい食事を心がけることが重要です。

 

子供の腸炎対策：年齢別食事のポイント

子供が腸炎にかかった場合、その年齢に応じて適切な栄養摂取方法が異なります。特に乳児、乳幼児、幼児の期間では、食事のアプローチが大きく変わります。

乳児期の腸炎と食事対策

乳児期においては、嘔吐が一段落した後はできるだけ早く母乳またはミルクの摂取を再開することが推奨されます。

これは、乳児が必要とする栄養素を効率的に補給し、体力の回復を促進するためです。

• 嘔吐・下痢による脱水症状が見られる場合、迅速な医療介入が必要になることがあります。脱水のサインとして、乳児が異常にぐったりしている場合は、速やかに医師の診察を受けてください。
• 母乳やミルクの再開は、嘔吐が収まった兆候を見てから徐々に始めます。しかし、子供が元気がない、反応が鈍いといった状況では、専門家の指導のもとで適切な対応を選ぶことが重要です。

乳児が腸炎に苦しんでいる状況は、親にとって非常に心配なものですが、子供の様子を注意深く観察し、必要に応じて速やかに医療機関を受診することが最も大切です。

乳幼児期の腸炎と食事対策

乳幼児期に離乳食を始めている子供が腸炎になった場合、食事の再開方法には特に注意が必要です。

1. 嘔吐後の初期対応

1. • 嘔吐が収まったら、最初に野菜スープや経口補水液を少量から始めて、水分と電解質のバランスを回復させましょう。

1. 食欲回復時の食事

1. • 食欲が戻り始めたら、消化に良いお粥や柔らかく煮た野菜、すりおろしたりんごなど、優しい食事を徐々に取り入れていきます。

1. ミルクの取り扱い

1. • 食事をほとんど受け付けないがミルクは飲む、という場合もあり得ます。このような状況でも、子供がミルクを受け入れるなら、栄養補給のために継続して与えましょう。

1. 医師の助言を受ける

1. • どの食品をいつ、どのように再開すれば良いかは、子供の状態を見ながら医師の指示に従ってください。特に、食事の再開は慎重に行う必要があります。

突発性発疹など他の病気で食欲が落ちている際にも、ミルクを飲むことは子供にとって重要な水分と栄養源になります。

医師との相談のもと、子供が受け入れられる方法で栄養補給を続けることが大切です。

 

幼児期の腸炎と食事対策

幼児が腸炎にかかった際、大人と似た食事をしていることが多いですが、症状が落ち着き始めたら消化に良い食品を中心に徐々に食事を再開させることが大切です。

1. 消化しやすい食品の選択

1. • 回復期には、消化に良いお粥やうどんなど、柔らかく煮込んだ食品から始め、徐々に固形食へと移行していきます。

1. 食品の選択における工夫

1. • 幼児は好みがはっきりしていて、特定の食品しか食べたがらないこともあります。そのため、好きな食品をベースにして消化に良いバリエーションを考える必要があります。

     例えば、煮込みうどんのだしを利用してお粥を作るなどのアプローチが有効です。

1. 調理法の注意点

1. • 消化を助けるためにも、煮る、茹でる、蒸すといった調理法を選び、刺激の少ない優しい味付けを心がけましょう。

食事の準備は大変かもしれませんが、あなたの手間ひまかけた食事は、お子さんの体だけでなく心にも良い影響を与えます。

愛情を込めて準備した優しい味付けの料理は、お子さんの回復を促し、あなたの思いやりを感じさせることでしょう。

腸炎からの回復期における食事管理は、子供の健康を守る上で非常に重要です。適切な食事の再開と慎重な食品選択が、早期の回復をサポートします。

 

コンビニを利用した消化に優しい食品の選び方

自宅の近くにも存在するコンビニエンスストアは２４時間営業しているところもあるので、今や日常生活に欠かせない存在であり、急な体調不良時にも頼りになる場所です。

消化に優しい食品を選ぶ際のポイントを押さえておけば、腸炎や胃腸の不調がある時でも安心して食事を取ることができるでしょう。

###選び方のコツ###

1. 主食の選択

1. • 温かい うどん や そうめん は消化に優しいです。天ぷらなどの揚げ物は避け、シンプルなものを選びましょう。
   • おでん は、大根や卵、はんぺんなど消化しやすい具材がおすすめです。
   • 塩味の おにぎり や 蒸しパン も、シンプルで胃に負担をかけない選択肢です。

コンビニのスーパーの冷凍コーナーでよく見かける鍋焼きうどんなどは一見消化に良さそうですが、入っている天ぷらは油が多いため注意が必要です。

体調の悪いときには天ぷらは家族にあげるなどして、出来るだけうどんのみを食べ胃腸に優しい食事を心がけましょう。

食品ラベルの成分表示をチェックして、脂質が低く、繊維質が過剰でない食品を選びます。

添加物が少ない自然な食品を選ぶと、さらに胃腸に優しい選択となります。

 

コンビニ利用時に消化に良い食べ物を選ぶコツ

コンビニでの買い物は、特に体調が優れない時には非常に便利です。消化に良い食べ物を選ぶ際には、以下のポイントを意識すると良いでしょう。

1. やわらかくて温かい食べ物を選ぶ

1. • 体を内側から温め、消化を促進する煮込みうどんやお粥、おでんなどがおすすめです。

1. 食物繊維と脂質が少ない食べ物を選択

1. • 消化に負担がかかる揚げ物や食物繊維が豊富なごぼう、きのこ類、海藻類、豆類は避けましょう。

1. 刺激が少ない食べ物を優先する

1. • 辛味や甘味が強い食品ではなく、優しい味付けの食品を選ぶことが重要です。

1. 副菜選びにも注意を

1. • 消化に良い副菜としては、野菜スープ、豆腐、半熟卵、バナナ、寒天を除くゼリー、ヨーグルトなどがあります。特に豆腐は温めて食べると、さらに体に優しいです。

###追加の注意点

• 冷たい食べ物は避ける

• • 体の中を冷やし、血流を悪化させる原因となります。消化に時間がかかるため、可能であれば避けてください。

• リンゴジュースや野菜ジュースの選択

• • 手軽に栄養を摂取できますが、糖分が高いため、適量に留めることが重要です。

コンビニを利用する際は、これらのポイントを踏まえて、消化に優しい食品を選ぶようにしましょう。
ちょっとしたコツを覚えておけば体調が悪いときも安心して栄養補給ができるようになりますね。

 

うどん以外にも消化に良い食べ物はあるのか：まとめ

• 消化に良い食品: うどん、お粥、豆腐、白身魚、鶏むね肉、白菜、ほうれん草、キャベツ、大根など、柔らかくて消化しやすい食品が推奨されます。
• 消化に悪い食品の特徴: 高い食物繊維含量、多くの脂質と高カロリー、胃腸に刺激を与える食品は避けるべきです。
• 腸炎時の食事: 消化に良い食品を中心に、「煮る・茹でる・蒸す」など油を使わない調理法を採用し、食品をゆっくり噛んで食べることが重要です。
• 子供の腸炎: 乳児、乳幼児、幼児期に応じた食事の再開方法があり、母乳やミルク、離乳食や幼児食を消化に良いものから徐々に再開することが勧められます。
• コンビニでの選び方: 消化に良い食品はコンビニでも見つけることができ、適切な選択をすれば胃に優しい食事を確保できます。
  主食としては温かいうどんやおでん、塩おにぎり、蒸しパンが、副菜としては野菜スープ、豆腐、半熟卵、バナナ、ゼリーがあります。

食事は健康を維持する上で重要な役割を果たします。

体調が優れない時や胃腸の調子が悪いときには弱った身体を休めるために「食べない」選択をすることが必要な事もあるでしょう。

そんな時には無理をせず十分休養をとり自分や家族の体調に注意を払って、身体に優しい食品の選択と調理方法を選ぶことが回復への早道となります。

日々の生活の中でこれらのポイントを活かし、胃腸への負担を軽減しながら栄養補給を心がけましょう。