料理番組やレシピ本を見ていると「ゴマを少々加えて…」などと言う言い方をされることがよくありますが、実際「少々」とは具体的にどれくらいの量を指すのか考えたことはありますか？
このフレーズを聞いた時、多くの人が何となくの量を想像し、それで満足してしているのではないでしょうか？
実際に、「少々」とはどれくらいの量を指すのか具体的な数字を考え始めると、その量がどれほどであるか気になってしまいますよね。
「少々」のゴマは具体的に何グラムに相当するのか？
また、振りかけるとしたらどれくらいの量になるのか？
一つまみはどのくらいの量なのか？
このような疑問を持つ人のために、この記事では「ゴマ少々」とは具体的にどれくらいの量なのか、その疑問に答えてみたいと思います。
「ゴマを少々」って具体的な量で表すと何グラム？
料理番組を見たり、レシピを読んだりしていると、「胡麻を少々加えて」という指示に出くわすことがよくありますよね。
その時には何となく分かった気になり、後で料理を作ろうとしたときにそれを覚えているつもりでも、実際にキッチンに立ってみると
「少々って具体的にどれくらい？」と疑問に思ったりしませんか？
テレビやレシピ本を見たときには分かったつもりになり自信があったはずなのに、いざ作ろうとすると具体的な量の検討が付かずに困ってしまうのです。
では、「少々」というのは、実際にはどのくらいの量を指すのでしょうか？
「少々」という言い回しからとても少ない量である事は何となくわかるのですが、それを具体的な数字で表そうとすると、実際はどれくらいの量になるのか思いつかないものですよね。
実は、「少々」は約1/8小さじ、つまり約0.8グラムという量に相当するんです。
「少しでいいや」と思って適当に加えてしまうと、意外と味が濃くなってしまうことも。
レシピに「胡麻少々」と書かれている場合は、0.8グラムと覚えておくと、料理に役立ちます。
これから料理をする際には、「少々」の量を覚えておくと良いでしょう。
胡麻を「少々」加えるって一振りで十分？
料理番組をみている時に、プロの料理人が洗礼されたしぐさで料理に調味料を振りかけるところを見て「カッコイイ！！」と思った経験はありませんか？
実際、その動きとても手馴れていて、見ていて気持ちがいいものですよね？
しかし、自分がキッチンに立ち、同じように調味料を振りかけようとしたときに、「胡麻を少々」と言われてしまったら、「少々って具体的に何振り？」と疑問に思い動きが止まってしまうかもしれません。
先の章でも言ったように「ゴマを少々」は約0.8グラムです。
これはパラパラと振りかけるというよりは、ほんのわずか一振りで足りるくらいの量です。
そのため、「胡麻少々」とは、見た目では分かりにくいかもしれませんが、具体的な数字で表すと一振りで0.8グラムを加えるということになります。
もし、無意識に2振りや3振りと加えてしまうと、思いがけず胡麻の風味が強くなりすぎてしまい、料理のバランスを崩してしまう事になるかもしれません。
「胡麻少々」という時は、実は一振りだけで十分なのです。過剰に加えず、適量を心掛けることが大切です。
胡麻を摘む際の「一つまみ」はどのくらい？
「胡麻を少々」が約0.8グラムだという事は分かりましたが、次に、料理をするうえでこれもよく耳にする「一つまみ」はどれほどの量であるかわかりますか？
「一つまみ」とは親指、人差し指、中指の3本を使ってつまんだ量の事。
この3本の指で摘んだ量が「一つまみ」でおおよそ1グラムとなるのです。
もちろん、人によって手の大きさに違いがあり、特に手が大きい人の場合にはひとつまみの量が1.2グラムや1.3グラムになってしまう事もあるかもしれませんが、一般的には約1グラムが目安です。
もし量を見極めるのが難しい時は、これら3本の指を使うことを思い出してください。そうすることで、大体1グラムの量をつまむことができます。
この小さなコツを覚えておくと、量が分からなくなったとしても戸惑う事なく料理にあった適量のごまを加えられますね。
これからは料理の際にはこの「一つまみ」の量を参考にしながら、胡麻の豊かな香りを楽しんで調理をしてください。
「ごまを少々」って具体的にはどれくらいの量なの？：まとめ
料理番組などで「～を少々」という言い方を耳にすると聞いた時にはなんとなく分かったつもりでいても、、具体的にそれを数字で表そうとすると意外と分からない物ですよね。
この「少々」という表現は、実際にはどの程度の量を示しているのでしょうか？
実は、「少々」は具体的には以下の量を指します：
- 「少々」＝ 小さじ1/8 ＝ 0.8グラム
この量を知っておくと、料理時に非常に便利です。
胡麻の香ばしい香りを適度に引き出すためには、この「少々」という量がちょうど良いのです。
レシピで「胡麻少々」という指示を見かけたら、この量を思い出してみてください。始めてみるレシピでも戸惑うことなく料理を楽しむことができるでしょう。
これからも、この便利な知識を活用して、美味しい胡麻料理を堪能してくださいね。
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